Imortalizada por Jacques Brel na sua canção “Vesoul”, a capital da Haute-Saône é o lar de muitos tesouros. Classificada como “Cidade Património”, a cidade possui um magnífico centro histórico medieval, construído com pedra calcária extraída nas proximidades. Vesoul possui também um património natural diversificado de lagos, colinas e planícies. Se a isto juntarmos um microclima que oferece uma taxa de insolação inigualável na região, compreenderá que Vesoul não tenha usurpado a sua alcunha de “Nice do Leste”. Graças a JOOKS, pode aproveitar o modo de vida suave de Vesoul e descobrir os seus muitos tesouros através de três visitas áudio-guiadas.
Embora tenham sido descobertos na cidade vestígios que remontam à pré-história, Vesoul só se desenvolveu verdadeiramente na Alta Idade Média, em torno do Castrum Vesulium, um castelo fortificado situado na colina Motte. Inicialmente sede de um viscondado e depois capital do bailiado de Amont, Vesoul evoluiu ao longo dos séculos. De aldeia fortificada a cidade comercial movimentada, depois centro judiciário e cidade estratégica de guarnição, Vesoul acabou por assumir importantes funções administrativas e políticas.
Com a mudança de lealdades, Vesoul fez parte do Sacro Império Romano-Germânico e do Império Espanhol, até ser anexada pela França em 1678. Em 1814, tornou-se brevemente a capital do Estado de Franche-Comté, antes de voltar ao domínio francês. Após a Segunda Guerra Mundial, a cidade registou um crescimento considerável e tornou-se um importante centro industrial. Atualmente, a cidade é uma mistura perfeita de história, natureza e cultura, e está à espera de ser descoberta.
Uma cidade de história
Graças à sua rica história, Vesoul possui hoje um rico património arquitetónico e cultural. Embora o castelo medieval fortificado tenha infelizmente desaparecido, o centro da cidade está repleto de casas de habitação, edifícios religiosos e outros edifícios notáveis, como a Câmara Municipal, o mercado coberto e o antigo hospital Paul Morel.
Cidade à escala humana, Vesoul é melhor explorada a pé, através das suas ruas estreitas, praças e pontes. O bairro Vieux-Vesoul alberga vários edifícios protegidos como Monumentos Históricos, bem como as primeiras casas da cidade, construídas no sopé de La Motte.
A cidade apresenta uma grande variedade de estilos arquitectónicos - renascentista, gótico, barroco - que se integram harmoniosamente no seu tecido urbano. Um passeio pelas ruas estreitas permite admirar o trabalho dos artesãos que decoram as fachadas, um verdadeiro prazer para os amantes da arquitetura.
O nosso Percurso Urbano leva-o a percorrer este centro histórico bem conservado e os seus monumentos, desde a Praça da República à Praça do Palácio da Justiça, até à colina de La Motte.
Uma cidade natural
A atração de Vesoul vai para além do seu encanto histórico. Situada no meio de uma paisagem natural variada, a cidade seduz os visitantes com as suas planícies luxuriantes, colinas verdes e extensões de água serenas.
La Motte, uma colina calcária que se eleva a mais de 370 metros de altitude, oferece uma esplêndida vista panorâmica da cidade e dos arredores. Outrora coroada por um castelo fortificado, é atualmente ladeada por uma capela que alberga uma estátua da Virgem Maria com 3,50 metros de altura. Atualmente, La Motte é um local de meditação e de passeio, bem como um dos pontos de referência mais emblemáticos da cidade.
Conhecido pelas suas notáveis formações calcárias, o parque natural de Sabot de Frotey oferece igualmente belas vistas sobre a região. Criada em 1981, ocupa quase uma centena de hectares e alberga uma grande variedade de flora e fauna. Existem mais de 400 espécies diferentes de plantas e 500 espécies de borboletas. O nosso Sabot Trail leva-o do centro da cidade de Vesoul até à Reserva, onde poderá aprender mais sobre este local excecional e sobre a lenda do Sabot.
Vesoul é atravessada por quatro rios, entre os quais o Durgeon, que poderá descobrir no nosso Percurso Desportivo. Este passeio de pouco mais de 7 quilómetros, com alguns exercícios desportivos, leva-o do Jardim Inglês à pequena aldeia de Coulevon, ao longo das margens do rio. Em especial, percorrerá o corredor verde, criado nos anos 80, que começa a norte do Jardim Inglês e continua em direção ao bairro de Rêpes.
O lago Vesoul-Vaivre fica a poucos quilómetros do centro da cidade. Com uma superfície de cerca de 90 hectares, é um prazer para os caminhantes e para os amantes dos desportos terrestres e náuticos: ciclismo, tiro com arco, windsurf, canoagem, remo e gaivota.
Gastronomia e arte de viver
Vesoul faz parte de uma região rica em tradições culinárias. Enquanto cidade da região de Bourgogne-Franche-Comté, partilha muitas caraterísticas com a gastronomia da região de Franche-Comté, conhecida pelos seus pratos generosos e produtos locais. A charcutaria desempenha um papel importante, com especialidades como o chouriço de Morteau e o presunto de porco. Os restaurantes locais oferecem frequentemente pratos tradicionais como o fondue comtoise, servido com uma variedade de queijos da região, incluindo o comté, o époisses e o cancoillotte.
Para acompanhar estes pratos, Vesoul goza de uma grande proximidade com as vinhas do Jura, famosas pelo seu vin jaune e vin de paille. A região também oferece sobremesas que farão as delícias dos gulosos, como os waffles de creme de Vesoul ou as leves e douradas galettes franc-comtoises. Além disso, todos os mercados e lojas da cidade oferecem a oportunidade de descobrir produtos locais, onde o artesanato se mistura com a gastronomia, para uma saborosa lembrança da região.
Correr, caminhar ou andar de bicicleta com JOOKS, da igreja de Saint-Georges à reserva natural de Sabot!
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