top of page

Ontdek Catalonië: Valls, traditie en gastronomie in het hart van Catalonië

audreyubertino

De stad Valls, gelegen in de provincie Tarragona, ongeveer 20 kilometer ten westen van de Middellandse Zee, is een Catalaanse parel die bekend staat om zijn eeuwenoude tradities en gastronomisch belang. Met ongeveer 25.000 inwoners is Valls de geboorteplaats van twee emblematische elementen van de Catalaanse cultuur: calçots (geroosterde zoete uien) en castells (menselijke torens). De sfeer is een mix van geschiedenis, feestelijke feesten en natuurlijke landschappen, waardoor het een ideale bestemming is voor degenen die de essentie van Catalonië willen ontdekken.


Vue sur la ville et l'impressionnant clocher de l'église de Sant Joan
Uitzicht op de stad en de indrukwekkende klokkentoren van de kerk van Sant Joan

De wieg van castells


Valls wordt internationaal erkend als de geboorteplaats van de castells, de indrukwekkende menselijke torens die solidariteit en collectieve kracht symboliseren. De stad is al meer dan twee eeuwen het centrum van deze Catalaanse traditie, die in 2010 werd uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed. De castells bestaan uit torens met meerdere verdiepingen die bestaan uit mannen, vrouwen en kinderen die elkaar helpen om duizelingwekkende hoogten te bereiken. Het is niet alleen een demonstratie van fysieke kracht, maar ook van de gemeenschapszin en samenwerking die de Catalaanse cultuur kenmerken.


Castells sur la Plaça del Blat
Castells sur la Plaça del Blat

Twee van de beroemdste castellergroepen vind je in Valls: de Colla Vella dels Xiquets de Valls en de Colla Joves Xiquets de Valls. Deze twee rivaliserende teams strijden regelmatig tegen elkaar in castellcompetities, op lokale festivals en speciale bijeenkomsten. Hun optredens bereiken hun hoogtepunt tijdens het Festa Major de Sant Joan in juni, waar duizenden mensen samenkomen om naar deze spectaculaire optredens te kijken. Zowel inwoners als bezoekers nemen actief deel aan deze viering, waar collectieve inspanning en wederzijdse hulp centraal staan.


Valls biedt ook de kans om deze traditie het hele jaar door te ontdekken door middel van openbare demonstraties. Daarnaast biedt het Museu Casteller de Catalunya, dat in 2020 wordt geopend, een meeslepende duik in de geschiedenis en de betekenis van castells. Dit moderne museum combineert interactieve tentoonstellingen, video's en historische artefacten, waardoor bezoekers de complexiteit van deze culturele praktijk beter kunnen begrijpen, terwijl ze de emotie en trots voelen die elke menselijke toren omringen. Het is een must voor iedereen die een diepgaand inzicht wil krijgen in het belang van castells in Valls.



De calçotada: een niet te missen gastronomisch festival


Valls is ook beroemd om zijn calçots, zoete uien gegrild boven een houtvuur, die de kern vormen van de calçotada, een gastronomisch feest dat typisch is voor de regio. Calçots zijn een lokale zoete uiensoort die vooral gewaardeerd wordt om zijn milde, lichtzoete smaak. Ze worden rond Valls geteeld en geoogst in de winter, van november tot april, wanneer de calçotada een populaire traditie wordt.


De calçotada is veel meer dan een eenvoudige maaltijd; het is een ware culturele ervaring die families, vrienden en bezoekers samenbrengt rond een grote tafel. De calçots worden gegrild boven kolen en vervolgens geserveerd in terracotta tegels om ze warm te houden. Ze worden meestal gegeten met een romescosaus van tomaten, amandelen, hazelnoten, knoflook en olijfolie, die hun smaak perfect tot zijn recht laat komen. Het eten van calçots is een kunst op zich: ze worden met de hand gepeld, in de saus gedoopt en gegeten met de armen omhoog om niet vies te worden. De maaltijd wordt vervolgd met gegrild vlees, witte bonen, brood en lokale wijn.


Calçots et sauce romanesco
Calçots en romesco saus

Elk jaar in januari organiseert Valls het Gran Festa de la Calçotada, een groot evenement dat duizenden fijnproevers uit heel Catalonië en daarbuiten aantrekt. Tijdens dit festival wordt de stad het zenuwcentrum van de calçots, met wedstrijden voor het koken, proeven en zelfs het schillen van de langste calçot. De straten komen tot leven met straatoptredens, kookdemonstraties en lokale markten, waardoor een gezellige, feestelijke sfeer ontstaat. De calçotada is niet alleen een gastronomisch feest, maar ook een eerbetoon aan het land en de boeren die deze landbouwtraditie in stand houden.


De calçotada is een niet te missen ritueel voor de inwoners van Valls en belichaamt perfect de Catalaanse filosofie van delen en genieten van eten. Voor bezoekers is deelname aan een calçotada een unieke manier om de lokale cultuur te ontdekken, terwijl ze genieten van verse, traditionele producten.



Historisch en natuurlijk erfgoed


Valls mag dan beroemd zijn om zijn castells en calçots, het is ook een stad met een rijk historisch en natuurlijk erfgoed. De stad werd gesticht in de Middeleeuwen en de overblijfselen getuigen van haar belang door de eeuwen heen. Een wandeling door het historische centrum van Valls onthult een mix van gotische, barokke en moderne architectuur die het verhaal van de evolutie van de stad vertelt.


Église de Sant Joan Baptista
Kerk van Sant Joan Baptista

Een van de meest karakteristieke monumenten van Valls is de kerk van Sant Joan, gebouwd tussen de 16e en 18e eeuw. Dit imposante laatgotische gebouw is te herkennen aan de klokkentoren, een van de hoogste in Catalonië, die een uitzonderlijk panoramisch uitzicht biedt over de stad en het omliggende platteland. Binnen kun je religieuze kunst bewonderen, evenals een crypte gewijd aan lokale heiligen. De kerk is een centrale locatie voor de religieuze feesten en vieringen van de stad, wat de rol van de kerk als spiritueel en sociaal middelpunt versterkt.


Valls heeft ook een aantal historische gebouwen, zoals de oude middeleeuwse gevangenis, nu een cultureel centrum, en het Plaça del Blat, een emblematisch plein waar veel evenementen plaatsvinden, waaronder de beroemde Castells-wedstrijden. De stad heeft haar authentieke karakter weten te behouden terwijl ze zich aanpast aan de moderne ontwikkelingen, met culturele en toeristische infrastructuren die bezoekers verwelkomen die nieuwsgierig zijn naar het rijke verleden.


Naast het bebouwde erfgoed wordt Valls omringd door natuurlijke landschappen die het ontdekken meer dan waard zijn. De omliggende heuvels bieden ideale wandelpaden voor natuurliefhebbers, met uitzicht over de vruchtbare vlakte van de Camp de Tarragona. Deze wandelingen bieden ook de mogelijkheid om de wijngaarden te ontdekken die de DO Tarragona wijnen produceren, een andere trots van de regio. Valls en omgeving zijn daarom ideaal voor bezoekers die culturele ontdekkingen willen combineren met wandelingen in de buitenlucht.


De plaatselijke markten van Valls, vooral die op Plaça del Pati, zijn een ander aspect van het stadsleven dat je niet mag missen. Deze markt is de ideale plek om lokale producten te proeven, van calçots tot wijnen, kazen en ambachtelijke vleeswaren. Deze ontmoetingsplaats is een levende getuigenis van de relatie tussen de lokale bevolking en hun land, waar je de diversiteit en kwaliteit van de producten uit de regio kunt waarderen.



Ontdek de route van de stad Valls en die van de 13 andere karaktervolle steden in Catalonië op de JOOKS app!




0 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Noir LinkedIn Icône
  • Icône noir Blogger
JOOKS pour Android
JOOKS pour iOS iPhone

Contact:
1 avenue de Champfleuri - 69410 Champagne au Mont d'Or - Frankrijk
Tel: +33 970 440 893 - E-mail

JOOKS Sport Tourism

Parijs, Berlijn, Londen, Brussel Luxemburg, Amsterdam, Genève, Lissabon, Lyon, Tel Aviv, New York City, Washington DC, Boston, Chicago, Miami, Atlanta, Dallas, Houston, Montreal, Quebec City, Toronto, Vancouver, Rio de Janeiro, Havana, Sydney, Tokyo, Singapore, Seoul, Marrakech, Kaapstad, Buenos Aires. Bekijk de volledige lijst

© 2024 Mile Positioning Solutions

bottom of page